Curso para profesionales de los sectores Farmacéutico, Químico, Bioquímico, Biotecnológico y con formación superior en ámbitos relacionados.
Este curso te aportará formación de calidad para mejorar tu carrera profesional y tu curriculum vitae.
Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria
625,00 € IVA incluido
Programa curso
- REGLAMENTACIÓN LEGAL GENERAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- Marco legislativo en materia de seguridad alimentaria
- Libro Blanco de Seguridad Alimentaria / Codex
- Paquete de Higiene CE
- Reglamento (CE) núm. 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios
- AECOSAN
- EFSA
- SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS)
- Sistema de gestión de los peligros y los riesgos
- Requisitos para el control de los puntos críticos en el proceso de elaboración de los productos:
Plan de control del agua
Plan de limpieza y desinfección
Plan de control de plagas y otros animales indeseables.
Plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria
Plan de control de proveedores
Plan de trazabilidad
Plan de control de temperaturas
Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos
Plan de control de los alérgenos
Plan de control de subproductos
NORMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Marco General de Normas de Calidad ISO9001
- Normas de Calidad y Seguridad Alimentaria:
IFS: International Food Standard
BRC: British Retail Consortium
ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.
FSSC 22000 versión 4.1.: PPR ISO/TS 22002-1 & ISO 22000
ECO / BIO CCPAE.
NORMAS DE CALIDAD APLICABLES AL DESARROLLO DE PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS: GLP, GMP, GCP.
Duración
– Inicio: Inmediato.
– Duración: 30 horas lectivas (incluyen visualización de las clases, revisión de la documentación, horas de estudio, realización de exámenes, etc…)
Metodología del curso
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Formas de pago
Para matricularte a los cursos de especialización o cápsulas formativas puedes hacerlo de dos maneras:
- Añadir al carrito el curso que te interese, seguir las indicaciones y hacer el pago por Paypal. Una vez finalizado el proceso te llegará un correo desde el aula virtual con tu usuario y contraseña para acceder a la formación. Revisa spam, o bandeja de promociones por si tienes ahí el correo.
- Rellenar el formulario de matrícula , hacer el pago por transferencia al número de cuenta que aparece en el formulario y enviarlo todo por mail al correo: formacion@mit-lab.com . En este caso te daremos de alta en el curso o cápsula una vez recibamos el documento de matrícula, junto con el resguardo del pago. Contactaremos contigo para avisarte que ya tienes acceso al curso.
Si quieres matricularte a través de empresa y vas a necesitar factura, seguramente te irá mejor la modalidad 2. En este caso indica en el formulario tus datos y los datos de la empresa y envía tu inscripción al correo: formacion@mit-lab.com . Contactaremos contigo para enviarte la factura y por si quieres tramitar la bonificación de Fundae.
