POSTGRADO
POSTGRADO EXPERIMENTAL EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
– Semipresencial –
GRUPOS REDUCIDOS
MÁXIMO 15 ALUMNOS
INTRODUCCIÓN
La práctica microbiológica es una disciplina transversal que abarca sectores de diferentes tipos tales como el clínico, farmacéutico, alimentario, biotecnológico y también la investigación básica, así como la aplicada. Como resultado, adquirirás los conocimientos necesarios en las distintas áreas donde la aplicación de la microbiología es indiscutible.
INICIO
Se puede iniciar en cualquier momento del año.
- Las clases teóricas se realizarán en el aula virtual.
- Las prácticas de laboratorio se llevarán a cabo de manera presencial entre marzo y mayo. Para poder iniciarlas hay que tener aprobada la parte teórica del Postgrado. Se impartirán en horario de lunes a viernes de 17.30 a 21.30 h.
DURACIÓN
200 horas
- 100 h de clases teóricas realizadas en el aula virtual de MITLAB: clases magistrales, tutoriales y seminarios.
- 60 h prácticas presenciales en el laboratorio.
- 40 h de trabajos y horas de estudio.
PARA QUIEN
Este Postgrado está dirigido a profesionales licenciados, graduados o ingenieros con nociones básicas en algunas de las siguientes áreas:
- Biología
- Farmacia
- Química
- Veterinaria
OBJETIVOS
Con el Postgrado Experimental en Microbiología Alimentaria se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la comprensión avanzada de los factores microbianos que comprometen la inocuidad alimentaria, así como de las técnicas analíticas tradicionales y modernas empleadas en el control microbiológico de alimentos, aguas, superficies y entornos productivos, en el marco de la legislación sanitaria vigente.
El alumno adquirirá los conocimientos necesarios en la aplicación de la microbiología en el sector alimentario.
COMPETENCIAS PROFESIONALES
- Organizar el trabajo y coordinar grupos en el laboratorio microbiológico.
- Liderar grupos humanos en el ámbito microbiológico.
- Resolver problemas y adaptarse a las situaciones laborales.
- Conocimiento del entorno normativo GLP/GMP.
- Dominio de las técnicas microbiológicas en el laboratorio “alimentario”.
- Dominio de los procesos de auditoría e inspección en materia de higiene industrial.
- Desarrollo y validación de métodos microbiológicos.
PROGRAMA
Módulo teórico y práctico
- Microbiología General (8 ECTS): 60 h en aula virtual entre clases magistrales, tutoriales y seminarios y 20 h prácticas de laboratorio presenciales
- Microbiología Alimentaria (8 ECTS): 40 h en aula virtual entre clases magistrales, tutoriales y seminarios y 40 h prácticas de laboratorio presenciales.
TITULACIÓN
Título propio de MITLAB
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